Al igual que la historia de nuestro planeta, la historia del ser humano ha sido en gran medida modelada por el agua. Esta prodigiosa molécula no sólo es básica en la composición de nuestro organismo, sino que ha sido también un factor clave en el desarrollo de las distintas culturas, influyendo en aspectos tan diversos como la salud, la higiene, el transporte y el comercio, el ocio.
La historia de la relación entre el agua y el hombre es larga y profunda, como el océano. Desde sus primeros pasos en la Tierra, el ser humano, consciente de su dependencia del agua, ha buscado ríos y manantiales que le abastecieran y, posteriormente, ha ideado y fabricado diversos sistemas para abastecerse de ella, extraerla, almacenarla y transportarla.
El paso decisivo del ser humano de una forma de vida nómada (sin hogar estable, buscando comida de un lugar a otro) a la vida sedentaria, no puede explicarse sin el agua. Para hacerse sedentario el ser humano necesitaba que los alimentos (plantas y animales) de su entorno no se agotaran, que dichos recursos se vieran constantemente renovados. Fue el control del agua lo que le permitió controlar a su vez las plantas (agricultura) y los animales (ganadería).
El agua, junto al fuego, fue igualmente importante en la evolución del ser humano por el papel desempeñado en la artesanía (elaboración de objetos de barro y cerámica), la metalurgia (para enfriar los metales en el momento preciso) o el posterior comercio (la navegación por ríos y mares).
Así, siempre marcado por la presencia del agua, el ser humano vio nacer y crecer las primeras grandes civilizaciones: Mesopotamia, inimaginable sin los ríos Tigris y Éufrates; Egipto, inseparable del Nilo; la cultura Hindú y el río Indo; el mar Egeo y la cultura griega; los romanos, el Mediterráneo (Mare Nostrum, “nuestro mar”) y los acueductos;
El agua, pues, ha estado y está vinculada al desarrollo de la humanidad y de todas sus actividades (arte, comercio, transporte, ritos religiosos). Las más notables civilizaciones nacieron a orillas de los grandes ríos y océanos y su desarrollo a lo largo del tiempo ha estado siempre marcado por su conquista y control…
Hoy en día seguimos necesitando el agua como elemento básico para nuestro organismo, ¿cuál es la calidad del agua que ingieres?
